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La conservazione dei cereali: nuova edizione del libro Un’edizione aggiornata e arricchita con nuovi contenuti e approfondimenti La conservazione, quale anello di congiunzione intermedio e multidisciplinare fra la produzione e la trasformazione delle materie prime, è oggi chiamata a concorrere all’assicurazione dei due pilastri fondamentali del sistema alimentare – quantità e qualità – riassunti nei
Aspetti tecnici e normativi legati alla gestione degli infestanti e all’analisi Filth test: al Laboratorio Greit un corso per le aziende alimentari Si è tenuto venerdì 2 dicembre presso la sede del Laboratorio Greit il primo corso di formazione per le aziende alimentari volto ad approfondire gli aspetti tecnici e normativi legati alla gestione degli
Grano: la geografia prevale sulla storia? Per essere grandi paesi esportatori l’estensione del territorio non basta a fare la differenza di Andrea Villani (laboratorio Greit) e Gianni Bacarini (consulente agroalimentare) tratto da “Molini d’Italia” n. 10/22 Con un aforisma, il Canada viene descritto come un grande Paese con poca storia ma molta geografia. A ben
Frumento – Futuro e filiere: innovazione, sostenibilità e gestione dei costi Mercoledì 19 ottobre dalle 16:30 alle 18:30 è in programma un webinar sulla filiera del frumento tenero e duro, organizzato da Sata in collaborazione con Greit, Areté e l’Università della Tuscia. L’evento online, dal titolo “Futuro e filiere: innovazione, sostenibilità e gestione dei costi”,
Nuovo regolamento europeo riguardante i livelli massimi di Ocratossina A in alcune matrici alimentari L’Ocratossina A è una micotossina prodotta da alcuni tipi di funghi appartenenti ai generi Aspergillus e Penicillium. Può contaminare diverse tipologie di materie prime e alimenti, fra i quali cereali (frumento, mais, orzo), i relativi prodotti di trasformazione, caffè, spezie, frutta
La storia del grano nel tempo: mostra fotografica a Budrio Nell’ambito della 29esima edizione di Agribu, rassegna dedicata all’agricoltura, all’alimentazione e all’ambiente che si tiene ogni anno a Budrio, l’antica cittadina emiliana situata alle porte di Bologna ospita presso la Chiesa di Sant’Agata una mostra fotografica dedicata al grano, curata da Andrea Villani di Greit
«[…], più che ‘l dolor, poté ‘l digiuno» Le difficoltà del mercato dei cereali tra rotte marittime e pace: due fattori non più scontati di Andrea Villani (laboratorio Greit) e Gianni Bacarini (consulente agroalimentare) tratto da “Molini d’Italia n. 6/22” Ci sono traguardi di cui un Paese impara a non andare fiero. Ciò accade solitamente
I GRANAI DI STAR WARSPartire da lontano per portare un messaggio di grande attualità di Andrea Villani (laboratorio Greit) e Gianni Bacarini (consulente agroalimentare) tratto da “Molini d’Italia n. 4/22” Tatooine è un pianeta che descrive la sua orbita intorno a una stella binaria. Una volta era un paradiso verde, coperto dagli oceani, poi divenuto
L’avvento dell’alveografo di Chopin ha rivoluzionato il modo di valutare la qualità dei grani e delle farine di Andrea Villani (laboratorio Greit) e Gianni Bacarini (consulente agroalimentare) tratto da “Molini d’Italia n. 9/21” Ragionare in multipli di 10 è il modo in cui ci illudiamo di tenere sotto controllo il tempo. Riguardo il futuro il
E’ stato pubblicato il nuovo regolamento UE 2022/94 relativo al mancato rinnovo dell’approvazione della sostanza attiva Fosmet in vigore dal 01/02/2022.Il nuovo regolamento ha stabilito la revoca delle autorizzazioni dei prodotti a base di Fosmet a decorrere dal 1° maggio 2022. La commercializzazione, da parte dei titolari delle autorizzazioni dei prodotti fitosanitari, dei quantitativi regolarmente
